最上級「プライムグレード」の真髄

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最上級「プライムグレード」の真髄

私たちが守り続けるこだわり。
米国農務省（USDA）の格付けにおいて、希少な最高ランク「プライムグレード」牛肉への情熱。

◆ 歳月が醸成する、究極の希少価値
選び抜かれた希少な牛肉は、専用の熟成庫で長期乾燥熟成。
徹底した温度・湿度管理のもと、肉質は驚くほど柔らかく変化し、極限まで凝縮された旨みを纏います。
この熟成こそが、ウルフギャングのステーキを唯一無二の存在へと昇華させます。

◆ 900℃オーブンと、熟練のサーブ
熟成のピークを迎えた肉は、900℃の超高温オーブンで皿ごと一気に焼き上げられます。
テーブルへ運ばれた瞬間の「ジュージュー」という肉汁の響きは、最上の状態で提供される証。
熟練のスタッフが目の前で丁寧に、かつ鮮やかに取り分けます。

◆ 記憶に刻まれる、濃密な一口
表面の香ばしい食感と、内側から溢れ出す圧倒的な肉の旨み。
格調高いダイニングで、選び抜かれたワインと共に、希少な熟成肉が紡ぎ出す至福の余韻を心ゆくまでご堪能ください。

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【Wolfgang’s Steakhouse Takanawa】

◆住所
東京都港区高輪2丁目21番1号 ニュウマン高輪 LUFTBAUM 29F
◆営業時間
11:30～23:30(22:30 L.O.)

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記念日やデート、接待など様々な用途にご利用ください。ランチタイム限定メニューもございます。
テイクアウト・デリバリーサービスの詳細はプロフィールより、オフィシャルHPで。
wolfgangs_steakhouse_takanawa

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